文/华商韬略 吴苏
近年来，百事公司的“画风”越发激进，在“买买买”的路上无法收手。
3月11月，百事宣布以38.5亿美元（约合268亿元人民币）的价格，收购美国功能饮料品牌Rockstar。
Rockstar成立于2001年，主要为引领运动生活方式的消费者提供饮料，主打低热量、无糖、有机甚至生产含有果汁的产品，口味超过30种，目前已在30多个国家售卖（暂时没有进入中国市场）。百事公司这次收购Rockstar，如果监管机构批准，交易将于今年上半年完成。
同样在3月，百事可乐作价17美元收购南非当地食品公司Pioneer Foods。去年2月，百事也花4.65亿美元，收购了美国肉制品公司荷美尔旗下的CytoSport 业务，这一品牌拥有植物蛋白奶昔、蛋白粉和蛋白棒系列产品，NBA球星库里曾担任品牌代言人。
在中国市场，百事也大举收购。
大约一个月前，百事公司以7.05亿美元（约合50亿元人民币）的价格，收购国产零食品牌百草味100%股权。
百事公司大中华区首席执行官柯睿楠认为，百事收购百草味，“最重要的是，在产品组合和渠道策略上，百草味和我们非常互补”。他不忘强调，“希望稳步扩大在中国的业务和投资”。
其实百事一直在中国大陆布局零食，乐事薯片就来自于百事食品。2018年，百事家族在大陆市场的零食销售额占总体销售额的40%。
而在去年7月，百事还砸下约1.31亿美元（约合6.87亿元人民币），收购五谷磨房食品国际控股有限公司约26%的已发行普通股，成为仅次于五谷磨房创始人的第二大股东。据弗若斯特沙利文的报告，五谷磨房是中国市场第二大天然健康食品公司。
对于这次投资，柯睿楠表示，“是百事公司‘植根中国，服务中国’这一长期承诺下的一大重要举措”。
据媒体报道，过去十年里，百事与合作伙伴一起在中国投资了480亿元人民币。百事对中国市场的高度重视可见一斑。
但百事在中国狂买，也引发了一定的质疑，此前外资企业面对本土品牌的竞争，就经常采取将其收购、然后雪藏的方法。比如很多人童年记忆的北京北冰洋汽水、重庆天府可乐、天津山海关、沈洋八王寺等民族品牌就这样神秘消失。
为此，百事收购百草味，很多吃货忧虑道，百草味会不会被雪藏。
虽然目前无法看透百事战略局部，但不难看出，强敌环伺中的百事公司，目前不仅仅积极向健康饮料转型，更涉足餐饮与休闲食品业务，寻求多元化发展。在此之前，众所周知，百事公司靠百事可乐起家，饮料一直是公司的主要业务。
为何会发生这样的变化？
最根本的原因是，消费需求发生了剧变，不管是中国人，还是国外消费者，都希望饮料和食品更健康，而可乐包括其他碳酸饮料被称为“肥宅快乐水”，被认为是不健康的，因而销量不断下跌。
根据美国饮料行业刊物《饮料文摘》数据显示，到2015年，美国碳酸软饮料的销量已连续11年下跌，并创下30年来最低销量的纪录。美国市场如此，其它市场同样“灰暗”一片。
消费需求和行业态势，都在“倒逼”百事公司加快转型。经过数年调整，百事已经有了一些成果。
百事公司一位高管表示，碳酸饮料在百事公司全球总销量中占比已经不足25%，而瓶装水、无糖饮料等健康食品逐渐达到了总销量的25%，“并且预计非碳酸饮料将会成为驱动整个饮料市场的主力”。
碳酸饮料之外，百事公司通过收购实现产品多样化，目的是满足不同消费需求的同时，占领各个细分领域，进一步夯实公司实力，扩大商业版图。
这样一来，百事公司越想撕掉“饮料公司”的标签，激进姿态越是显露无疑。
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