劲牌以近十年封坛和全链条品质建设,为华轩酱酒筑牢品质底座,兑现“十年一酱”的长期承诺。
华轩酱酒将专家与用户前置纳入研发定型,以真实饮用体验校准酒体、包装与价值表达,把“用户友好”转化为产品方法论。
7月18日,劲牌茅台镇酒业厂区标志性的“10”字形倒计时雕塑格外醒目。在劲牌布局十年的酱酒产品即将正式面世之际,一场以“十年一酱 品质共创”为主题的华轩酱酒品质共创会在这里举行。
这一次,劲牌茅台镇酒业打开大门,将行业专家和来自全国各地的100余名酱酒用户请进酒厂,将定义产品的标尺交到用户手中,广泛听取专家和用户建议,力求打造一款符合用户需求的品质好酒。
这是对即将面世的华轩酱酒的一次集中“把脉”,更是劲牌公司践行“用户友好型企业”在酱酒领域的深度落地。
十年封坛以时间重写酱酒品质逻辑
从2017年劲牌茅台镇酒业正式挂牌算起,劲牌酱香基地在酱酒核心产区茅台镇已积蓄了将近九年。
彼时,劲牌承诺:劲牌茅台镇酒业所生产的酱酒全部封存,十年不卖酒,至少到2027年才会开始上市推广。
期间,仁怀酱酒产业走出行业调整期,从冷趋热,在白酒行业掀起一股酱酒热潮,并逐步回归理性,而劲牌公司十年一酱的承诺却从未改变。
九年里,劲牌持续向茅台镇注入优势资源,综合产能稳居茅台镇前列。
但比规模更重要的是品质把控:酒厂保留传统手工酿造车间以传承古法精髓,同步在保证传统酿造工艺基础上,建设智能化酿造车间,与江南大学等科研机构联合开展窖泥风味、发酵机理等基础研究,用现代科技精准复现传统工艺的精微之处。
这一切,只为2027年出厂的那瓶酒,拥有时间沉淀出的醇厚底色。
打开厂门“与用户一起做一款好酒”
如果说十年封坛体现了劲牌对品质的长期坚守,那么此次品质共创会,则进一步以用户为中心,将用户需求、体验与反馈融入品质建设全过程。
这在酱酒行业传统的“大师主导、品牌定价”模式中,是一种值得关注的尝试。
此次共创并非一次性品鉴,而是一场历时近两个月的深度互动。从6月起,劲牌就在北京、济南、广州、淄博等10个城市开展覆盖200人规模的用户酒体测试与深度访谈。
本次品质共创会,汇聚了吕云怀、彭茵、黄平、邱树毅、蔡天虹、徐兴江等酱酒行业权威专家,对酒体进行独立品评,就风味优化、工艺调整、产品定价等核心问题提出专业建议,将来自一线的真实声音纳入产品打磨闭环。
100余名用户代表是依据明确画像遴选出的酱酒高频消费者、中小企业主、商会负责人、品酒师及资深爱好者,他们对口感偏好、饮用场景、包装设计的直接反馈,都是产品定型的重要参考。
劲牌公司副总裁、劲牌研究院院长杨强
劲牌公司副总裁、劲牌研究院院长杨强坦言,劲牌产品开发的原则是以用户真实饮用体验为导向,以用户为核心,追求极致产品力与性价比。劲牌研发团队始终清醒认知到,品质精进永无止境,好酒没有终点。
劲牌茅台镇酒业总经理黄小平
这种开放姿态,打破了传统白酒新品研发由企业内部封闭完成的惯例。正如劲牌茅台镇酒业总经理黄小平所说:“我们不能止步于内部自测的‘合格’,必须经得起行业权威和市场用户的双重检验。”
让用户定义好酒
从单向研发到多方共创,华轩酱酒品质共创会释放了一个清晰的信号:劲牌致力于将“用户友好”,转化为可执行的方法论。
这种转变,也呼应了当下的白酒消费趋势。酱酒市场经历了狂热与调整,消费者日益成熟理性,单靠产区背书或年份概念已难构筑持久竞争力。真正稀缺的,是品牌对消费者的真实理解与坦诚互动。
华轩酱酒本次共创模式的价值,恰在于搭建了一个可持续运行的反馈闭环:不是做一款“我们自认为的好酒”推销给市场,而是邀请真正的用户提前参与酒体打磨,从品饮体验、价值感知到品牌传播层层校准,最终呈献一款契合用户真实需求的产品。
据悉,劲牌将筛选用户组建核心共创群,进行多轮次共创,并颁发“品质共创官”证书。这一机制意在问计于用户,将用户体验前置,让产品上市时即具备经过反复验证的品质信任基础。
这种信任源于用户的亲身参与,也源于专家们的专业把脉,更源于劲牌十年坚守品质定力。劲牌期望将专家的智慧“转化为产品竞争力”,进而构建起用户共创产品的信任传播体系。
从保健酒领域的劲酒,到草本白酒毛铺,劲牌始终以差异化品质路线深耕市场。如今酱酒新作华轩酱酒蓄势待发,劲牌选择了一条与用户共创的开放路径。这不仅是一次产品上市前的预热,更是其“用户友好型企业”建设在核心品类中的实践延伸。
当十年时光酿出的老酒,遇上来自专家与用户的倾心共创,华轩酱酒将交出怎样的答卷,值得行业持续关注。
文|夏伟
推荐阅读：
