小S都点赞的曼玲粥店,来餐饮情报直播间了!

2020年08月27日 15:57:06   [来源:互联网]   [阅读:-]
字体:【

  一个专门做粥的外卖品牌,高峰时期15秒出一单;一年开出70家直营店,目前全部门店超过1000家;一年卖出1.8亿碗粥,是名副其实的全国粥类销量冠军!它,就是曼玲粥店!

  

  品牌负责人告诉餐饮情报,2012年邓公断在上海创立了曼玲粥,主打线上经营,致力于打造各类主流健康粥品,产品涵盖营养肉粥、甜粥、全素粥、海鲜粥,以及各类蒸品、点心、佐餐小菜,明星小S都被折服,在微博上为曼玲皮蛋瘦肉粥点赞,表示美味让其久久不能忘怀。

  

  30秒出餐的高效率:高度标准化和合理的动线设计

  做外卖就是与时间赛跑,做粥店外卖更是!品牌负责人告诉餐饮情报,曼玲粥店上海有门店最高每天要出1000单以上,如此高效率的出餐主要得益于两点:高度标准化和合理的动线设计。

  首先,曼玲坚持粥品现熬的基础上将产品生产最大限度的标准化:将白粥和不同粥品所需的辅料分开熬制,根据顾客订单来调配口味,每一种配料的多少都有明确的规定,并配备不同的勺子,用标准化的工具配合标准化的流程,平均15秒出一单。

  其次,曼玲粥SKU高达120种,套餐搭配里蒸煮炸都有,品类丰富,从而加快制作产品的速度。

  

  最后,“闲时备,忙时用”,这是餐饮亘古不变的道理,在店内的日常运作流程上,闲时备急时用和高峰期合理的人员安排也让门店能发挥出最大的生产力。

  靠品牌文化制胜!精细数据化运营提升业绩

  曼玲粥以底蕴深厚的粥文化为核心,时尚可爱的LOGO来吸引年轻顾客,外加均衡的营养和上佳的口味,成为老少皆宜的亲民品牌。

  

  曼玲擅长线上营销,在多平台增加品牌露出,提升品牌知名度。外卖平台的满减活动、折扣菜品、午餐半价等,提升了曼玲粥店的门店曝光量,从而获取流量。

  此外,曼玲粥店注重数据化运营,比如曝光率的每日复盘,不同区域的门店每天都有相应的负责人统计每日曝光数据、同比跌涨、跌的原因在哪里,是商圈竞争大了,还是门店没做好有差评了?数据精细化到每家门店,每天必须完成数据统计、分析和整改,不断复盘提升。

  

外卖好评连连

  一流的供应链体系!保证食材当日送达

  餐饮情报了解到,曼玲粥店将其总部设立在上海,其在上海、武汉、北京、深圳、广州、杭州、南京、苏州、成都等11个城市设立了二十多个物流仓库,几乎可以覆盖全国90%的区域,对于黑龙江、内蒙等较偏远的城市则采用干线物流,曼玲和国内一流的服务商蜀海供应链合作,可追溯性的安全、稳定的供应链保证了曼玲粥店的日常物流需求,让食材可以当日送达每一家门店,保证食材的新鲜,用心做好每一碗粥。

  

  9月2日15:00,曼玲粥店将在餐饮情报直播,还有三重专属福利:报名参加活动,1000元可抵10000元品牌费;锁定直播间,将有机会赢取现金红包;还有机会抽取终极大奖——1000元抵扣20000元品牌费!

  餐饮情报市场总监Maggie透露,9月餐饮情报直播间将有更多优质餐饮品牌入驻,还有超级福利等你拿。关注餐饮投资创业的朋友,可以在微信小程序搜索餐饮情报,即可了解更多详细信息。

  

  

  餐饮情报(微信小程序),通过建立众多餐饮品牌的信息数据,帮助餐饮创业者筛选出合适自己的创业项目,为餐饮投资提供决策依据。

  餐饮情报整理了全网300多万家品牌餐饮门店信息及品牌工商关联数据,通过结构化处理,并对比分析数据模型,建立起品牌餐饮的多维度信息,包括工商信息、门店数、门店分布、门店增长趋势、闭店趋势、地区及品类排名、创业者日志、品牌投资投诉等。

  从2019年4月上线至今,平台的数据已经覆盖了全国330个城市,拥有37万意向投资者用户,付费品牌超过1000个,包括正新鸡排、张亮麻辣烫、沪上阿姨等。疫情期间依然保持高速的增长,以刚刚结束的张亮麻辣烫直播为例,单场直播观看人次达96870次,截至目前已有830人报名,押金金额达816000元。

  

  在疫情之后,餐饮情报自主研发了针对餐饮招商垂类的直播工具。平台鼓励品牌把关于门店的各种视频上传到后台,比如门店人流、营业情况、品牌宣传视频等,让平台内容更加丰富,创业者有问题也可以和品牌方直接互动。

  餐饮情报根据餐饮品牌的不同特性,通过直播的形式,以数据为依托,筛选优质品牌进行直播,创业者在线上即可用少量金额锁定商圈。此外,餐饮情报以秒杀的形式推出了0元开店。0元开店自开播以来,为广大餐饮人提供了最优惠的投资福利,受到餐饮全行业的大力支持!

推荐阅读:IT时讯网


相关新闻
新闻焦点
2020年春节期间所有人在家度过了一个不一样的假期,几乎所有人都是在家看直播,刷视频。不能出门,商业关门,要购物、要买菜、要生活,怎么办?电商就[更多]
在预告多时之后,Epic Games 不出所料地为《堡垒之夜》玩家带来了新的空中载具,它就是 Choppa 直升机。属性方面,早前的爆料已猜测得[更多]
新冠肺炎疫情来袭,因物流不畅、餐饮门店暂停,不少地区农产品滞销。2月17日,新京报联合京东、淘宝、拼多多、苏宁易购等大型电商平台,开展“一起卖”[更多]
近日,三好网在北京举行了品牌升级在线发布会,为了适应新阶段的发展和品牌定位,更加聚焦三好核心产品核心竞争力和结合运营实际,宣布三好网使命从“让教[更多]
关于我们 | 联系我们 | XML地图 | 网站地图TXT | 版权声明
版权所有:市场观察网未经授权禁止复制或建立镜像
相关作品的原创性、文中陈述文字以及内容数据庞杂本站无法一一核实,如果您发现本网站上有侵犯您的合法权益的内容,请联系我们,本网站将立即予以删除!
中国互联网违法和不良信息举报中心 网络警察报警岗亭